Дамски Срещи

Sweet Cheeks Baking Company е класически избор за двойки в Сан Диего, които искат свежа, изцяло естествена сватбена торта

Кратката версия: Илейн Ардиццоне, съосновател на Сан Диего Фирма за печене на сладки бузи , не реже ъглите, когато става въпрос за използване на прости, изчистени съставки в сватбените торти. Това означава да се разчита на истински храни, вместо на екстракти, които могат да направят съществена разлика в качеството и вкуса. Екипът на Sweet Cheeks се ангажира не само да създава торти с по-добър вкус, но и да съживи визията на всяка двойка с упадъчно, артистично творение. За двойки, които желаят нещо различно от типичната сватбена торта, Sweet Cheeks предлага нов поглед към традицията.

Калифорнийската двойка Бри и Брок се насладиха торта за запомняне в сватбения им ден. Беше покрит с букет цветя и имаше топер, на който пишеше „foreva eva“. Самата торта беше ванилия, пълна с ягодов крем, а редом с нея имаше и други десерти, включително снимки от шам-фъстък и лимон, стрелци от s’mores и цитрусови кексчета с глазура от крема сирене.



Сан Диего Фирма за печене на сладки бузи достави множество вкусни десерти и изискани сладкиши. Илейн Ардиццоне е съосновател на пекарната за създаване на вкусни сладкиши с изцяло натурални съставки, а сватбените торти са се превърнали в едно от най-популярните предложения на компанията.

Много двойки смятат, че знаят какво да очакват, когато става въпрос за сватбена торта. Те могат да видят нивата на бяла глазура с фигурки на младоженци отгоре и практически могат да опитат от вдъхновяващата и често суха торта вътре.

Снимка на Sweet Cheeks Baking Company сватбена торта

Sweet Cheeks наскоро проектира вкусна черно-бяла торта със златни цветове за еднополова сватба в Сан Диего. (Франция фотографи)



Но както самият брак еволюира, така и очакванията за сватбена торта. Двойките може да искат торта, която е полунощ синя или черна вместо бяла. Или може би те искат торта с изкусни квадратчета и златни листа.

Всъщност Илейн и екипът й наскоро направиха торта с някои от тези спецификации за еднополова двойка, която наскоро се ожени в известния хотел и спа хотел Estancia La Jolla в Сан Диего.

„Ние създаваме дизайни за много еднополови бракове, особено мъжки двойки и те често искат малко по-мъжествен дизайн. Тези линии му придават свеж, чист усет “, каза Илейн. „Ние се гордеем с взаимоотношенията, които изграждаме както с нашите клиенти, така и с нашите колеги сватбени професионалисти, за да предоставим на клиента възможно най-доброто изживяване при тяхното тържество.“



Sweet Cheeks проектира своите торти, за да отговарят на визията на всяка двойка и замислено изгражда вкусов профил, който отговаря на небцето им.

Един от най-популярните варианти е фирмената торта на компанията: боб ванилия, напоен с уиски и мед. Редовете са наслоени с кремообразно сирене и глазура от лимонов маслен крем.

са котки, толкова умни като малки деца

„Това е ода за горещото тоди, защото напитката е вкусна и е предназначена да бъде лек за всички“, каза ни Илейн.

Печене на автентични творения от нулата от 2007 г. насам

Името Сладки бузи идва от детския прякор на Илейн и днес тя е известна като „ Правилната буза . ' Псевдонимът „Лявата буза“ принадлежи на съоснователката Дона Селер. Когато двамата приятели основаха пекарната, Илейн каза, че иска да се измъкне от някои индустриални норми, които произвеждат скучни продукти.

Като бивш собственик на ресторант, тя не харесва, че много пекарни използват смеси, консерванти, стабилизатори и други преки пътища в процесите си на печене, вместо да правят сладки от нулата.

„Искахме да направим лакомства с всички автентични рецепти и всички истински съставки“, каза тя.

Sweet Cheeks се връща към основите, използвайки масло, брашно, яйца и естествените съставки в рецептата, а не екстрактите. Хлебопекарната също използва местни органични съставки в своите продукти, включително лавандула от Южна Калифорния, френски пюрета от ядки и устойчив шоколад с един източник.

Снимка на Sweet Cheeks Baking Company сватбена торта

Sweet Cheeks предпочита да използва автентични съставки пред екстракти, за да даде на двойките вкусно лакомство в деня на сватбата си. (Бойд Харис Фотография)

„Ако използвате истински съставки, можете да получите истински вкус. Ако например сложите шам-фъстъци в торта, тортата ще има вкус на шам-фъстък ”, каза Илейн.

Двойките, които планират сватба на открито и които искат да поръчат сватбена торта Sweet Cheeks, ще трябва да намерят начин да запазят тортата хладна, докато дойде време за десерт.

„Ако оставите една от нашите торти навън по време на сватба, тя ще се стопи. Ако работите с истинско масло и без стабилизатори, това се отразява на това, което можете да предложите в горещ ден или в гореща стая “, каза Илейн.

Двойките, които поръчват тези маслени сладкиши със сладки бузи, трябва да се погрижат да разполагат с климатизирано пространство за настройка на дисплея си. Разликата във вкуса е ясна, така че допълнителните грижи си заслужават усилията.

И пекарната се грижи и за хранителните ограничения и предпочитания.

„Ние печем наистина забележителни версии както на вегански, така и на безглутенови торти и десерти“, каза Илейн. „Това е огромна тенденция и показва, че наистина ви е грижа, когато предоставяте специални артикули за вашите специфични за вашата диета гости. И това спестява корема ви в деня на вашата сватба, ако сте чувствителни към диетата. '

В крак с последните тенденции на сватбената торта

Според Илейн, повече двойки идват в Sweet Cheeks, търсейки нещо различно от стандартната тарифа. Ето защо пекарната е в крак с тенденциите в бранша.

Например, Илейн каза, че вижда някои двойки, които искат текстури от златни листа или живи цветове за всеки слой от тортата си. Други търсят текстурирани или покрити с фондан торти за по-елегантен дизайн.

„Ако някой иска подробна апликация, обикновено трябва да избере фондан вместо маслен крем, който е за тръбопроводи“, каза Илейн.

В допълнение към изкусните дизайни, пекарната се фокусира и върху създаването запомнящи се вкусове на тортата .

Един от най-популярните му продукти е най-добрата торта от моркови на Cheebee’s. Това е поемането на класически сладкиши от моркови със стафиди, кокос и кремообразно глазура от кремообразно сирене и канела.

Друга забележителна торта е The Elvis Favorite, която се прави с бананова торта, мус от фъстъчено масло и трюфел. Но това, което го прави още по-уникален, са смачканите бисквитки от шоколадов чипс вътре.

Продължавайки с музикалната тема, Smashing Pumpkin Cake е влажна тиквена пюрета със сезонни подправки и покрита с лате крема сирене и мус от бял шоколад.

Sweet Cheeks препоръчва на двойките да започнат да мислят за вкусовете и дизайна поне девет месеца преди големия ден. Шест до 12 месеца преди сватбата, те трябва да изберат пекарната, която искат да направят тортата. И накрая, три до шест месеца от сватбата, те трябва да финализират своите вкусове и дизайн.

С толкова много дизайни и вкусове, от които можете да избирате, Sweet Cheeks позволява на двойките да персонализират своите торти, дори ако не могат да се съгласят изцяло.

„Всяка торта, която правим, може да има различен вкус за всеки слой, ако решат“, каза Илейн.

Печене на сладки бузи: Специален екип от занаятчии е там за вас във вашия голям ден

Екипът на Sweet Cheeks е сплотена група, която работи заедно, за да създаде изкусни торти. Илейн каза, че разчита на целия екип, използвайки силните му страни за приготвяне на торти, за да осигури нивото на качество, което пекарната произвежда.

„Всички се разбират, носят огромни умения на масата и всички се интересуват. Те осъзнават, че каквото и да влезе в даден продукт, това ще излезе от него “, каза ни тя.

Снимка на съоснователя на компанията за печене на сладки бузи Илейн Ардиццоне

Съоснователят на компанията за печене на сладки бузи Илейн Ардиццоне използва естествени съставки в своите рецепти.

Екипът на Sweet Cheeks включва разнообразна група художници, опитни в приготвянето на торти, декорирането и управлението. За сватбена торта мениджърският екип първо определя от какво се нуждае двойката, преди да предаде плановете на екипа на пекарната. След като тортата е изпечена, екипът за дизайн и декор се фокусира върху нейното декориране според спецификациите на клиента.

В допълнение, Илейн иска всички нейни клиенти да знаят, че ако искат вкусна торта „Сладки бузки“ за сватбата си, цената ще отразява усилената работа, свързана с нейното изработване.

„Когато хората ни виждат в Food Network или Pinterest, те виждат тези фантастични торти, но не винаги осъзнават времето и разходите, които са необходими за направата на нещо подобно. Те не разпознават колко усилия са необходими “, каза тя.

Екипът за печене обича да прави сватбени торти, които завладяват въображението както на двойките, така и на гостите на сватбата. Те също оценяват двойки, които са развълнувани от техните сватбени торти „Сладки бузки“.

„Обичаме да работим с хора, които са толкова влюбени един в друг и са толкова признателни за нас. Ще се наведем назад за тези хора - каза Илейн.

Снимки: Бойд Харис фотография, Уолтър Уилсън фотография, Майкъл Радфорд фотография и Гарет Ричардсън фотография



^