Дамски Срещи

Главният готвач на винарна Silver Oak Орсини има експертизата да помогне на датерите да създадат запомнящи се ястия, съчетани с вина, благоприятни за храната

Кратката версия: За повече от 40 години, Сребърен дъб прави Каберне совиньон, подходящ за храна, който е основна част от винените списъци на ресторантите в Съединените щати. С две модерни зелени локации в долините Напа и Александър, Silver Oak е лидер в иновативното и екологично производство на вино. В допълнение към винопроизводството, техният готвач на винарната, Доминик Орсини, е авторитет в изготвянето на вкусни ястия и съчетаването им с перфектните вина. Той предлага своя опит онлайн чрез надеждна страница за рецепти и сдвоявания, която позволява на двойките да създават романтични и запомнящи се вечерни вечери. Това, съчетано със събития, рутинно провеждани по целия свят, прави Silver Oak ценен ресурс за обучение на хората относно храната и напитките и усъвършенстване на небцето им.Дял

Нищо не се влюбва в романтиката, както визиите за долината Напа. Пейзажът напомня идеализирани сцени на двойки, които се излежават на карирани одеяла, цвърчат чаши над кошници за пикник, препълнени с багети и деликатеси, които се съчетават перфектно с хубаво червено.



Въпреки че датите на провинцията в хълмовете с изглед към лозята в Северна Калифорния може да не са възможни за мнозина, постигането на знанията за ефективно сдвояване на ястията на масата с идеалното вино е просто. В продължение на 40 години, Сребърен дъб се ангажира да произвежда сортови сортове Каберне, които безпроблемно се съчетават с голямо разнообразие от кухни.



Логото на Silver Oak и снимка на бутилки за вино пред лозе

Silver Oak произвежда висококачествени, съобразени с храната каберне совиньон от 1972 г.

най-голямата вълна, записана някога на видео

С помощта на готвача на винарска изба Silver Oak Доминик Орсини, двойките могат да се доближат до реализирането на мечтите за пикник на гурме в страната на виното. Чрез уебсайта на Silver Oak, готвачът предоставя на обществеността някои от най-успешните си рецепти и дава експертни съвети за най-добрите вина, с които да ги сдвои.



Silver Oak се гордее с благоприятните за храната кабернета, които произвеждат през богатата си история в долините Напа и Александър. Чрез наемането на готвач, посветен на обучението на масите как да обогати пиенето и храненето, и провеждането на винени събития по целия свят, Silver Oak дава на двойките ноу-хау за усъвършенстване на небцето, когато става въпрос за храна и вино.

40-годишна история на производството на качествени кабернета

Има какво да се каже, за да се направи едно нещо добре, а Реймънд Дънкан и Джъстин Майер са свидетелство за този факт. През 1972 г. двамата приятели се впуснаха в смелата си визия да се съсредоточат върху направата на един сорт, каберне совиньон, и отлежаването му изключително в американски дъб. В рамките на две десетилетия техните кабернета бяха много търсени в списъците с винени ресторанти в страната. През 1994 г. Джъстин избра Даниел Барон, за да го наследи като винопроизводител, а през 2001 г. продаде акциите си на семейство Дънкан, които и до днес управляват бизнеса.

През 2017 г. Silver Oak планира да открие нова модерна винарна в Александър Вали. Silver Oak има история на прогресивно мислене, която се показва чрез използване на нови функции като алтернативни източници на енергия, системи за повторно използване на водата и регенерирани строителни материали.



Иновациите не са само във физическата винарна, но и във всяка част от процеса на Silver Oak. Silver Oak се гордее с избора си на плодове, така че техният екип за винопроизводство си партнира с други независими производители в долината Напа и Александър, за да набавят най-доброто грозде. В крайна сметка, за да се направи най-доброто каберне, те трябва да започнат с плодове с най-висок калибър.

Снимка на основателите на сребърен дъб Реймънд Дънкан и Джъстин Майер

Реймънд Дънкан и Джъстин Майер основават Silver Oak с ръкостискане и отдаденост на занаятите.

Те използват само най-добрите бъчви от сребърен дъб за състаряване на виното си и през 2015 г. стават еднолични собственици на The Oak Cooperage, където вината им отлежават. Разглеждат се дори и най-малките детайли и това включва използването на метода „сухо накисване“. Това дава на Silver Oak един от най-ниските нива на замърсяване с корк на пазара: 0,53% спрямо 4% индустриален стандарт. Вината от сребърен дъб прекарват повече време в бутилката, за да могат да узреят до пълния си израз.

Сребърен дъб рекламира съображенията за храна на техните вина. Пример за едно от приятните им за небце вина е реколтата Napa Valley 2012, която е съставена от 80% каберне совиньон, 10% мерло, 7% каберне фран и 3% пети вердо. След смесването през 2013 г., той е отлежал в продължение на 24 месеца в дъб. Бутилирано през 2015 г., то отлежава още 21 месеца за пускане на 4 февруари 2017 г. Това вино може да се похвали със сложни аромати с есенции от градински чай, меласа, сандалово дърво и индийско орехче, което го прави разнообразно за свързване на храни.

Вината на Silver Oak са достъпни за широк спектър от храни. Кабернетата им могат да се насладят с макаронени ястия с червени сосове като болонезе, бяла карбонара или дори занаятчийска пица. Те допълват тънкостите на добре приготвеното пиле, както и на пържолата, тъй като опушено-сладките вкусове на дъбовите бъчви се съчетават добре с овъгленото на месото. Можете дори да се насладите на клас, за да добавите изтънченост към издигнато мезе като картофи от полента или колбаси.

Главният готвач Орсини споделя рецепти и винени двойки за вкусни вечерни срещи

Със своята уникална философия за създаване на кухня за подобряване на насладата от виното, Главен готвач Доминик Орсини е експерт по сдвояване на вина с елегантно изработените си ястия. Сомелие от I ниво и завършил Кулинарния институт на Америка, Орсини усъвършенства уменията си в изискани заведения за хранене и на двата бряга.

Снимка на главния готвач на винарна Silver Oak Доминик Орсини

Главният готвач на винарна Silver Oak Доминик Орсини съчетава експертно свежа кухня с перфектните вина.

След като стана готвач на винарна на Silver Oak през 2008 г., Орсини взема предвид не само крайния продукт, когато приготвя менютата си, но и средата, която го е произвела. Той се вдъхновява от сезоните, биологичните градини и дори листата и лозята, за да създаде най-допълващата се среда за среща и смесване на храната и виното.

Заедно с водещата кулинарна програма в Silver Oak, готвачът Орсини произвежда широк спектър от рецепти за Silver Oak с предложени двойки. Вината от Silver Oak и техният експерт готвач могат да помогнат за създаването на най-запомнящите се и вкусни вечерни срещи, предлагат предложения за сдвояване за ценителя на виното или начинаещия.

Първо ястие: сирене и салуми с каберне от Александър Вали

Класическата колбаса е едновременно просто и впечатляващо първо ястие. Приемайки разнообразие от занаятчийски сирена и сушени меса, той прави впечатляващ дисплей с богати вкусове, създаващи идеална вечерна закуска като тези, представени в Chef Orsini’s Проби за сирене и салуми . Опитайте три вида сирене (като стар чедър за познаване, богато и кремообразно испанско манчего и мека френска мимолета), за да разнообразите небцето срещу множество меса (като стар салам, деликатно прошуто от Парма и серано шунка) за задоволяване на соленост и богатство.

Снимка на проба за сирене и салуми

Класически колбаси, като пробата за сирене и салуми на готвача, е идеалното начало на всяко хранене.

Подчертайте двойките месо и сирене с маслени маслини, печени чушки и сладка смокинова паста. Добавете тактилното изживяване при хранене с ръце и ще започнете страхотна нощ. Сдвоете това с оживен каберне от Александър Вали с нотки на касис и портокалова кора.

Курс за супа: Домат от наследство, круатони от чиабата и каберне от долината Напа

Това не е вашата средна доматена супа за зимен ден Наследствена доматена супа рецептата се основава на традиционния испански гаспачо и може да се сервира топла или студена. Макар и напълно веганска, супата получава копринената си текстура от пюре от хляб и зехтин.

Снимка на доматена супа от наследство

Доматената супа е запомняща се детска комфортна храна, но готвач Орсини го изстрелва в тази рецепта.

Украсете със занаятчийски крутони или добавете поширани скариди или раци с изблик на вар за изненадващ обрат. Сдвоете това с чаша каберне от Napa Valley, което действа добре срещу щедрата киселинност на домата.

Предястие: Говеждо късо ребро Бургиньон, съчетано с кабина, пино ноар или мерло

Едно от най-популярните епикурейски нощни ястия, говеждо бургуньо, е пресъздадено в Chef Orsini’s Говеждо късо ребро Бургиньон . Ястие, потопено в ароматите и вкусовете на виното, той препоръчва да изберете бутилка, която бихте искали да пиете, и да готвите с нея за изумително блестящо преживяване.

Снимка на говеждо късо ребро бургиньо

Кабернетата от сребърен дъб се съчетават добре с експертно конструиран говеждо бургуньо с късо ребро.

Ястието включва не само къси ребра, но и сланина и намира основание в гъби и традиционния френски mirepoix. Сервирайте тази яхния с картофено пюре, кремообразна полента или юфка за успокояващ финал. Сдвоете с каберне, пино ноар или мерло, за да откриете еднакво скритите вкусове на ястието и виното. Тази яхния е още по-добра на следващия ден и може да направи непринуден, но романтичен обяд.

Очаквайте скоро в град близо до вас: Вземете среща за събития от Silver Oak

Ако ви се иска да си вземете почивна вечер, за да впечатлите датата си с новоизработени умения за готвене и сдвояване на вино, винаги можете да хванете Silver Oak на винени събития по целия свят .

Двойките на Globetrotting могат да пътуват до Южна Америка на круиз с винен сребърен дъб чрез Crystal Cruises. Ако сте във Флорида, можете да резервирате място за вас и вашия специален човек на Винената вечеря в Eau Palm Beach Resort and Spa.

Събитията от Silver Oak са отличен начин хората да прекарват времето си заедно и да научат повече за храната и виното.

Пикникът на върха на хълма с изглед към лозята звучи изискано. Въпреки това, хората не трябва да пътуват до Северна Калифорния за подобно приключение с храна и вино. С рецептите на готвача Орсини и сдвояванията от сребърен дъб, двойките могат да пресъздадат преживяването на долината Напа в собствените си кухни.



^