Мъжки Срещи

River’s Roast ™ от Чикаго предлага приятен изглед към града и уникално изживяване за незабравими дати

Кратката версия: Речен печен социален дом дава на двойките в Чикаго единствена по рода си опция за нощна среща. Ресторантът се вдъхновява от европейските печени къщи и предлага гурме ястия, които включват пиле, свинско и патица. River Roast кани вечерящите да се съсредоточат върху вкусната храна, една друга и града - със зашеметяваща гледка към река Чикаго. Страстта на ресторанта към основните неща е защо се превърна в дестинация за хранене както за местните жители, така и за туристите.

Легендарният готвач в Чикаго Тони Мантуано отвори един от най-уникалните ресторанти в града, Речен печен социален дом , през 2014 г. Ресторантът е вдъхновен от пътуванията му в Европа и посещението на печена къща в Лондон, където той осъзнава, че в САЩ има неизползван пазар за печена къща.



Къщите за печене са заведения, където добре подбраните разфасовки месо - а в случая на речното печено и зеленчуците - са в центъра на вниманието. Менюто за вечеря в ресторанта, например, предлага бавно приготвено печено говеждо месо от 64 унции и стела от свинско месо, пушено с ябълково дърво и пушено ябълково дърво.



сайтове за запознанства за 15-годишни

Част от привлекателността на ресторанта е, че той предлага обикновена храна в град с кулинарна сцена, пълна с деликатеси и изкусно декорирани чинии. Докато кулинарният екип оценява този вид храна, това не е това, което са решили да сервират в River Roast.



„В обсебен от Instagram свят River Roast е мястото, където можете да оставите телефона си и да се съсредоточите върху масата си“, каза Седрик Хардън, главен готвач.

Този фокус върху храната - и компанията - е защо River Roast е толкова удобно място, за да донесете среща. Независимо дали се срещате с някой нов или искате да опитате нов ресторант с дългосрочен специален човек, атмосферата в River Roast е топла и приветлива. Вместо да научи за изискана храна или дресинг, за да впечатли, River Roast насърчава вечерящите да се отпуснат и да се върнат към основите.

Седрик описва философията на речното печено в менюто за вечеря на ресторанта: „Ние не преоткриваме колелото. Просто го полираме и караме съставките да пеят. '



Довеждане на Европейската печена къща във ветровития град

Британската традиция на неделното печено - когато семейството и приятелите се събират над добре сготвено парче месо - датира от 15 век . Това е най-голямото, най-вкусното ястие за седмицата и обикновено се сервира веднага след църквата. Английското печено има три основни компонента: месо, страни, които включват печени зеленчуци, и сос като сос. Ястието е обилно и засищащо.

През следващите векове тези ястия се разпространяват в ресторанти и обществени къщи. Въпреки че Съединените щати имат подобна традиция на неделните вечери, традицията на печената къща не си проправи път до заведенията за хранене в САЩ. Ето защо предприемчивият Тони реши, че моментът е подходящ.

Предложенията на ресторанта имитират обилната неделна вечеря, но Седрик казва, че екипажът на River Roast е най-горд от вечерята си с печено пиле.

Снимка на елементи от менюто на River Roast

Тони Мантуано започна с рецепта за печено пиле и построи около него речно печено.

„Ние създадохме рецептата за пилето и построихме ресторанта около него“, каза Тони Мантуано. „Той пристига причудливо поставен вертикално, с крака нагоре върху сервиращо блюдо с вграден шиш, който го държи на място. Сървър го издълбава до масата и се сервира с печени картофи, които образуват дебела, тъмна кора във фритюрника. '

Освен вкусната храна, резбата на масата прави River Roast запомнящо се изживяване за дати. Всички предложения са изрязани точно пред вечерящите, добавяйки към атмосферата на заведението, като същевременно създават нещо като шоу.

Заедно с тези изпитани храни, ресторантът предлага и дълъг списък с напитки.

„Ние предлагаме изобретателни напитки и студено приготвени коктейли, заедно с голям избор от местни и среднозападни бири, занаятчийски коктейли и вино“, каза Седрик.

Четиризвездни готвачи правят ресторанта да се откроява с качество

Докато River Roast може да има традиционно основно - неделното печено - като основно ястие, обстановката на ястието и атмосферата на ресторанта са всичко друго, но не и задушно.

Съвременните щрихи на ресторанта идват от Тони, заедно с екипа, които знаят как да балансират класиката, като същевременно добавят модерни обрати.

Известен със своите италиански ресторанти Spiaggia, Terzo Piano, Terralina Crafted Italian и завъртането си на Top Chef Masters, Тони спечели награда на Джеймс Биърд за „Най-добър готвач в Средния Запад“.

Към Mantuano и Chef Harden се присъединява екип от готвачи и мениджъри на хотелиерството, включително Jay Schuster и Ken Pritz.

Колаж от снимки на река Печено интериор и екстериор

Ресторантът предлага невероятна гледка към река Чикаго от външната си трапезария.

River Roast остава на авангарда благодарение на произхода на членовете на своя екип, който те знаят как да почитат традициите, като се фокусират върху иновациите.

Ястията в сърцето на ресторанта са кимване на тези в къщата на баба, но изпробването на нови неща също е ключов компонент на мисията на ресторанта.

между сайтове за запознанства за средношколци

Например, с някои от най-известните готвачи в града начело, River Roast беше един от първите бизнеси, които бяха част от Riverwalk, разработка по река Чикаго. Седрик каза, че много хора смятат, че реката никога няма да бъде развита като място за бизнес или ресторанти, но Riverwalk вече се е доказал като успешен.

„Нашият вътрешен двор е един от най-добрите в града, с невероятна гледка към града и водата от всяка седалка, отвътре или отвън“, каза Седрик. „Реката подобрява преживяванията на трапезата и насърчава гостите ни да поемат всичко в обилна храна, предназначена за споделяне.“

Храна в речно печено ще бъде нещо, което няма да забравите

Двойките, планиращи среща до River Roast, винаги могат да очакват запомнящо се преживяване и може да искат да опитат някои от по-новите предложения на заведението.

Винаги фокусиран върху историята, екипът на River Roast се е насочил към миналото на Чикаго с най-новото си начинание: Reid Bar. Барът се намира в River Roast и притежава динамична атмосфера, която почита миналото на своя квартал в Чикаго. Той е идеален за двойки, които искат да пият преди или след, вечерята и вечерята могат да се отбият през деня за кафе и понички.

„Рустикът отдава почит на историческата област на река Север, която придоби известност като„ квартал на червените фенери “в града в средата на 19-те години“, каза Седрик.

Колаж от снимки на напитки от River Roast и Reid Bar

Скандалното минало на Чикаго е почетено в Reid Bar на River Roast, който има спокоен, невероятно настроение.

Брънч менюто на ресторанта предлага печени със запазена марка, но също така и основни продукти за закуска като пържола и яйца и омлети.

За четирите години, откакто се отвори, River Roast се превърна в архетипен ресторант в град, който винаги е обичал обилната храна и ясните изживявания. Ресторантът създава перфектната нощна среща, съчетавайки утешителна класика с модерен ръб.

„Ще продължим да предлагаме същото истинско гостоприемство, което сме оказали на нашите гости откакто отворихме,“ каза Седрик. „Искаме гостите ни да се насладят на ястия, затоплящи душата, които напомнят вечерята в неделя вечер - седем дни в седмицата.“



^